anexo iv
PROCESO SELECTIVO
Convocatorias a las que se aplica:
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Erref. |
Kop. |
Lanpostua |
Plaza |
TL.* |
BS.* |
Min.* |
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Ref. |
Nº |
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OP1/406 |
18 |
Bidezain gidari makinista |
Caminero-conductor-maquinista |
10 |
8 |
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OP1/407 |
1 |
Sukaldari laguntzailea |
Cocinero ayudante |
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1 |
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OP1/408 |
3 |
Gidari mekanikaria |
Conductor - mecánico |
2 |
1 |
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OP1/409 |
7 |
Zaintzailea |
Cuidador |
3 |
4 |
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OP1/410 |
3 |
Iraunarazpeneko ofiziala |
Oficial de Mantenimiento |
3 |
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OP1/501 |
3 |
Sukaldeko laguntzailea |
Ayudante de cocina |
3 |
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OP1/502 |
1 |
Mintegiko langilea |
Operario viverista |
1 |
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* TL: Txanda librea / Turno libre.
* BS: Barne sustapeneko txanda / Turno de promoción interna.
* Min.: Minusbaliatuentzako txanda / Turno para personas con minusvalía.
1.Oposición.
1.1.Primer ejercicio. Teórico.
•Obligatorio y eliminatorio.
Constará de dos apartados, siendo necesaria la superación de cada uno de ellos por separado:
Apartado A)Consistirá en contestar por escrito un cuestionario de preguntas de respuesta alternativa, referido a las materias que se especifican en el Temario General de la convocatoria. Este apartado A) se valorará como APTO o NO APTO.
Quedan exentos de la realización de este apartado A) los aspirantes admitidos que opten por el turno de promoción interna.
Apartado B)Consistirá en contestar por escrito un cuestionario de preguntas de respuesta alternativa, referido a las materias del Temario Específico de la convocatoria. Este apartado B) se valorará sobre un máximo de 15 puntos, siendo necesario obtener un mínimo de 7,50 puntos para superarlo.
1.2.Segundo ejercicio. Práctico.
•Obligatorio y eliminatorio.
Consistirá en resolver los supuestos prácticos que plantee el Tribunal relacionados con los contenidos del Temario Específico. Se valorará sobre un máximo de 30 puntos, siendo necesario obtener un mínimo de 15 puntos para superarlo.
1.3.Tercer ejercicio. Pruebas Psicotécnicas.
•Obligatorio y eliminatorio.
Consistirá en la realización de pruebas destinadas a evaluar la adecuación de los aspirantes en relación a las especificaciones técnico-humanas de las plazas a cubrir. Se valorará hasta un máximo de 10 puntos, siendo necesario obtener un mínimo de 5 puntos para superarlo.
2.Euskera.
— Plazas con perfil lingüístico preceptivo. La acreditación del perfil lingüístico requerido constituye un requisito, al tener carácter preceptivo, por lo que la calificación de este apartado será de APTO o NO APTO.
— Plazas con perfil lingüístico no preceptivo. La acreditación de perfiles lingüísticos se puntúa como mérito. Se asignarán los siguientes puntos conforme al perfil lingüístico acreditado:
*Plazas con perfil lingüístico 3 no preceptivo:
-Perfil Lingüístico 3 o superior: 12 puntos.
-Perfil Lingüístico 2: 7,6 puntos.
-Perfil Lingüístico 1: 4 puntos.
*Plazas con perfil lingüístico 2 no preceptivo:
-Perfil Lingüístico 2 o superior: 7,6 puntos.
-Perfil Lingüístico 1: 4 puntos.
*Plazas con perfil lingüístico 1 no preceptivo:
-Perfil Lingüístico 1 o superior: 4 puntos.
3.Concurso de méritos.
3.1.Experiencia.
Se valorará el desempeño de puestos de trabajo que guarden similitud con el contenido de las funciones de la plaza a la que se opta.
Este mérito se valorará sobre un máximo de 12 puntos, conforme al siguiente baremo:
— Hasta un máximo de 12 puntos, a razón de 0,15 puntos por mes completo la experiencia en un puesto de trabajo de contenido igual al de las funciones de la plaza a la que se opta.
— Hasta un máximo de 8 puntos a razón de 0,10 puntos por mes completo la experiencia en un puesto de trabajo de contenido similar al de las funciones de la plaza a la que se opta.
No será objeto de valoración en este apartado la prestación de servicios en puestos de personal eventual prevista en el art. 96.1 de la LFPV, ni las becas y las prácticas formativas.
Se contabilizarán solamente los períodos anteriores a la fecha de fin del plazo de presentación de instancias.
La experiencia profesional en la empresa privada se acreditará, en el plazo dispuesto por el Tribunal, con justificantes expedidos por la Seguridad Social y los correspondientes certificados de empresa.
Si la experiencia ha sido en alguna Administración Pública será suficiente la presentación del certificado expedido por la misma. Si ha sido en la propia Diputación Foral de Gipuzkoa bastará su alegación en el citado plazo.
3.2.Servicios prestados en Administraciones Públicas.
Los servicios prestados en las Administraciones Públicas se valorarán hasta un máximo de 6 puntos, a razón de 0,05 puntos por mes completo.
No será objeto de valoración en este apartado el tiempo de servicios en puestos de trabajo de personal eventual prevista en el art. 96.1 de la LFPV, ni los contratos administrativos de trabajos específicos y concretos no habituales de la Administración, los de arrendamiento de servicios civiles o mercantiles, las becas y las prácticas formativas.
Se contabilizarán solamente los períodos anteriores a la fecha de fin del plazo de presentación de instancias.
Este mérito se acreditará, en el plazo dispuesto por el Tribunal, mediante certificado expedido por la Administración Pública correspondiente. Si ha sido en la propia Diputación Foral de Gipuzkoa bastará su alegación en el citado plazo.
3.3.Formación.
Se valorará la posesión de otras titulaciones académicas de carácter oficial, de igual o superior nivel académico, distintas de la establecida como requisito de participación.
No serán valoradas aquellas titulaciones necesarias para obtener otra superior alegada como mérito.
Asimismo, se valorará en este apartado la realización de cursos de postgrado o de máster impartidos por universidades que estén directamente relacionados con las funciones de la plaza a la que se opta.
Este mérito se valorará sobre un máximo de 3 puntos, conforme al siguiente baremo:
— Titulación media o superior: 1 punto por título.
— Título de Bachiller, Formación Profesional de segundo grado o equivalente: 0,50 puntos por título.
— Título de Graduado Escolar, Formación Profesional de primer grado o equivalente: 0,25 puntos por título.
— Postgrado o Máster de duración igual o superior a 500 horas: 1 punto por título.
— Postgrado o Máster de duración igual o superior a 250 horas y menor de 500: 0,50 puntos por título.
4.Periodo de prácticas.
Se realizará un periodo de prácticas con una duración máxima de 6 meses, de conformidad con lo establecido en las Bases generales.
CAMINERO-CONDUCTOR-MAQUINISTA
18 PLAZAS
(Ref.: OP1/406 - Bases Específicas)
I.CONVOCATORIA.
1.Denominación.
Caminero-conductor-maquinista. Funcionario del Grupo de clasificación D. Escala de Administración Especial. Subescala Servicios Especiales, clase Cometidos Especiales.
2.Plazas y turnos.
— Turno libre:
10 plazas con perfil lingüístico 1 no preceptivo.
— Turno de promoción interna:
8 plazas con perfil lingüístico 1 no preceptivo.
Las plazas de promoción interna acrecerán el turno libre, en caso de quedar desiertas.
3.Sistema selectivo.
Concurso-oposición.
4.Requisitos.
— Titulación requerida: Graduado escolar (EGB), Bachiller Elemental, Formación Profesional de primer grado (FP-1), o equivalente.
— Otros requisitos: Estar en posesión del carnet de conducir C.
5.Turno de promoción interna.
Los aspirantes que concurran por el turno de promoción interna deberán proceder de cualquiera de las Escalas y Subescalas del Grupo E.
II.PROCESO SELECTIVO.
Según se detalla en el anexo iv.
III.TEMARIO.
1.Temario General.
Temario correspondiente al grupo D.
2.Temario Específico.
Tema 1: Las carreteras de la Diputación Foral de Gipuzkoa.
Tema 2: Señalización de carreteras y señalización de obras.
Tema 3: Trabajos de Conservación de la carretera y sus elementos.
Tema 4: La seguridad e higiene en el trabajo.
Tema 5: Motor de explosión de cuatro tiempos. Teoría y descripción general.
Tema 6: Motor de explosión de cuatro tiempos. Engrase, refrigeración, carburación y encendido.
Tema 7: Motor de explosión de cuatro tiempos. Transmisión, suspensión, dirección y frenado.
Tema 8: Motor de explosión de cuatro tiempos. Averías más frecuentes y disposiciones para su reparación.
Tema 9: Motor de combustión de cuatro tiempos. Teoría y descripción general.
Tema 10: Motor de combustión de cuatro tiempos. Engrase, refrigeración, carburación y encendido.
Tema 11: Motor de combustión de cuatro tiempos. Transmisión, suspensión, dirección y frenado.
Tema 12: Motor de combustión de cuatro tiempos. Averías más frecuentes y disposiciones para su reparación.
Tema 13: Maquinaria de Obras Públicas. Dispositivos mecánicos.
Tema 14: Maquinaria de Conservación de carreteras. De desbroce, de limpiezas, de reparaciones.
Tema 15: Equipos para la vialidad invernal.
Tema 16: Mantenimiento general de máquinas y vehículos.
COCINERO AYUDANTE - 1 PLAZA
(Ref.: OP1/407 - Bases Específicas)
I.CONVOCATORIA.
1.Denominación.
Cocinero ayudante. Funcionario del Grupo de clasificación D. Escala de Administración Especial. Subescala Servicios Especiales, clase Cometidos Especiales.
2.Plazas y turnos.
— Turno de promoción interna:
1 plaza con perfil lingüístico 1 preceptivo.
3.Sistema selectivo.
Concurso-oposición.
4.Requisitos.
— Titulación requerida: Graduado escolar (EGB), Bachiller Elemental, Formación Profesional de primer grado (FP-1), o equivalente.
5.Turno de promoción interna.
Los aspirantes que concurran por el turno de promoción interna deberán proceder de cualquiera de las Escalas y Subescalas del Grupo E.
II.PROCESO SELECTIVO.
Según se detalla en el anexo iv.
III.TEMARIO.
1.Temario General.
Temario correspondiente al grupo D.
2.Temario Específico.
Tema 1: Composición de menús u otro tipo de oferta gastronómica en función del cliente potencial.
Tema 2: Confección de fichas de especificación de géneros a utilizar en cocina.
Tema 3: Deducción de necesidades cuantitativas y cualitativas de materias primas según el menú elegido.
Tema 4: Recepción y control de géneros: realización de operaciones de recepción y control y aplicación de la normativa higiénico-sanitaria.
Tema 5: Análisis y elección de las técnicas culinarias de acuerdo con los procesos a realizar así como de los útiles, herramientas y equipos de trabajo más adecuados.
Tema 6: Análisis y justificación de tipos de guarnición en función de: elaboración, clase de servicio, clientes etc.
Tema 7: Métodos de conservación: clases, técnicas y equipos asociados al método. Normativa higiénico-sanitaria.
Tema 8: Materias primas: grupos de alimentos, características físicas, cualidades organolépticas.
Tema 9: Intoxicaciones alimentarias: las más comunes, causas y prevenciones asociadas.
Tema 10: Observación de las normas-higiénico sanitarias, tanto desde el punto de vista personal como de las instalaciones: limpieza, ropa de trabajo, etc.
Tema 11: Análisis de diferentes tipos de masas o pastas base usados en panadería/pastelería dulce o salada: procesos de realización, normas higiénico-sanitarias de manipulación y conservación.
Tema 12: Análisis de rellenos básicos usados en pastelería/repostería y aplicaciones más comunes.
Tema 13: Postres de leche: los más comunes, ejecución de las operaciones necesarias, normas higiénico-sanitarias de manipulación y conservación.
Tema 14: Servicios a la vista del cliente: bufete, autoservicio o análogos. Identificación de utensilios e instrumentos necesarios. Montaje, clasificación y orden de la oferta gastronómica.
Tema 15: Identificación de los fundamentos y principios básicos de la Calidad Total en cocina. Análisis de normas aplicables, funciones y aspectos más característicos.
Tema 16: Fichas técnicas de platos, descripción, elaboración y control de costes.
CONDUCTOR - MECANICO - 3 PLAZAS
(Ref.: OP1/408 - Bases Específicas)
I.CONVOCATORIA.
1.Denominación.
Conductor - mecánico. Funcionario del Grupo de clasificación D. Escala de Administración Especial. Subescala Servicios Especiales, clase Cometidos Especiales.
2.Plazas y turnos.
— Turno libre:
1 plaza con perfil lingüístico 1 preceptivo.
1 plaza con perfil lingüístico 1 no preceptivo.
— Turno de promoción interna:
1 plaza con perfil lingüístico 1 no preceptivo.
La plaza de promoción interna acrecerá el turno libre en caso de quedar desierta.
3.Sistema selectivo.
Concurso-oposición.
4.Requisitos.
— Titulación requerida: Graduado escolar (EGB), Bachiller Elemental, Formación Profesional de primer grado (FP-1), o equivalente.
— Otros requisitos: Estar en posesión del carnet de conducir D o C.
5.Turno de promoción interna.
Los aspirantes que concurran por el turno de promoción interna deberán proceder de cualquiera de las Escalas y Subescalas del Grupo E.
II.PROCESO SELECTIVO.
Según se detalla en el anexo iv.
III.TEMARIO.
1.Temario General.
Temario correspondiente al grupo D.
2.Temario Específico.
Tema 1: El automóvil:
- Definición de sistemas y su descripción.
Tema 2: El motor:
- Tipos y piezas del motor.
Tema 3: Sistemas de distribución:
- Sistema de distribución y modelos de motores.
- Averías y mantenimiento.
Tema 4: Sistemas de alimentación del automóvil: Misión y funcionamiento.
a) Motor Diesel.
.Sistemas y elementos de inyección.
.Averías y soluciones.
b) Motor de explosión.
.Alimentación por inyección y carburador.
.Averías y soluciones.
.Sobrealimentación.
.Motor de dos tiempos, motor Wannel.
.Carburantes y mantenimientos.
Tema 5: Sistema de refrigeración:
- Sistema de refrigeración por líquido.
- Sistema de refrigeración por aire.
- Mantenimiento y prevención de averías.
Tema 6: Sistema de lubricación:
- Necesidades de lubricación del motor y elementos del sistema.
- Tipo de aceite.
- Mantenimiento.
Tema 7: Sistema eléctrico del automóvil:
- Introducción, misión y elementos del encendido.
- Encendido transistorizado.
- Averías.
- Sistema generador de corriente.
- Precauciones, mantenimiento y averías.
- Sistema de puesta en marcha.
- Mantenimiento y prevención de averías.
- Sistema de alumbrado.
- Averías.
- Sistemas eléctricos auxiliares.
- Averías.
Tema 8: Sistema de transmisión:
- Introducción, embrague y sistemas. Mantenimiento y prevención de averías.
- Caja de velocidades. Mantenimiento y averías.
- Arbol de transmisión y diferencial. Mantenimiento y averías.
- Arrastre del vehículo.
Tema 9: Sistema de suspensión:
- Conceptos y tipos.
- La suspensión en los vehículos pesados. Suspensión neumática.
- Mantenimiento y averías.
Tema 10: Sistema de dirección:
- Conceptos, misión y engranajes de dirección y dirección asistida.
- Localización de averías.
- Dirección al eje delantero y al eje trasero y cotas de dirección.
- Vehículo pesados.
- Mantenimiento y averías.
Tema 11: Sistema de frenado:
- Función y elementos.
- Frenos de disco y elementos auxiliares. Averías.
- Sistema neumático de frenado del semiremolque. Averías.
- Sistema de freno de mando hidroneumático, freno motor, ABS y ASR.
- Frenos de estacionamiento (vehículos pesados).
Tema 12: Ruedas y neumáticos:
- Introducción y elementos neumáticos.
- Mantenimiento, montaje y averías.
- Expresiones y significado.
Tema 13: Normas de circulación.
Tema 14: Seguridad vial.
Tema 15: Medidas, distancias y otros conceptos sobre el régimen general de circulación.
Tema 16: Conocimientos generales de Gipuzkoa:
- Red viaria.
- Límites y territorios colindantes.
- Comarcas y asentamientos urbanos.
- Costa, puertos y playas.
- Sector servicios: Sanidad, administración, educación, cultura, turismo.
CUIDADOR - 7 PLAZAS
(Ref.: OP1/409 - Bases Específicas)
I.CONVOCATORIA.
1.Denominación.
Cuidador. Funcionario del Grupo de clasificación D. Escala de Administración Especial. Subescala Servicios Especiales, clase Cometidos Especiales.
2.Plazas y turnos.
— Turno libre:
3 plazas con perfil lingüístico 1 preceptivo.
— Turno de promoción interna:
4 plazas con perfil lingüístico 1 preceptivo.
Las plazas de promoción interna acrecerán el turno libre, en caso de quedar desiertas.
3.Sistema selectivo.
Concurso-oposición.
4.Requisitos.
— Titulación requerida: Graduado escolar (EGB), Bachiller Elemental, Formación Profesional de primer grado (FP-1), o equivalente.
5.Turno de promoción interna.
Los aspirantes que concurran por el turno de promoción interna deberán proceder de cualquiera de las Escalas y Subescalas del Grupo E.
II.PROCESO SELECTIVO.
Según se detalla en el anexo iv.
III.TEMARIO.
1.Temario General.
Temario correspondiente al grupo D.
2.Temario Específico.
Tema 1: Geriatría y Gerontología. Cambios en el envejecimiento.
Tema 2: Centros y programas de atención para personas mayores.
Tema 3: Centros Gerontológicos. Usuarios, objetivos de atención y calidad de servicio.
Tema 4: Evaluación de las necesidades del anciano.
Tema 5: Promoción y conservación de la salud en la persona mayor. Hábitos nocivos y saludables.
Tema 6: Enfermedades del anciano. Características y necesidades asistenciales.
Tema 7: Prevención de accidentes y primeros auxilios. Normas de actuación en situaciones de emergencia.
Tema 8: Atención al anciano. Cuidados básicos. Promoción de las actividades de la vida diaria y Terapia ocupacional.
Tema 9: Cuidado y movilización de personas encamadas y/o con discapacidad. Ergonomía, Ayudas técnicas e Higiene postural.
Tema 10: Aspectos psicológicos de la vejez. Trastornos más frecuentes.
Tema 11: Cuidados al anciano con demencia.
Tema 12: Relación de ayuda en geriatría. Comunicación y escucha.
Tema 13: Cuidados paliativos y vejez. Cuidados Atención a enfermos terminales.
Tema 14: Intervención Psico-social y animación socio cultural en centros gerontológicos.
Tema 15: El cuidado del cuidador. Síndrome de Agotamiento, definición y técnicas preventivas.
Tema 16: Trabajo en equipo en gerontología. Funciones del cuidador en un Centro Gerontológico.
OFICIAL DE MANTENIMIENTO - 3 PLAZAS
(Ref.: OP1/410 - Bases Específicas)
I.CONVOCATORIA.
1.Denominación.
Oficial de Mantenimiento. Funcionario del Grupo de clasificación D. Escala de Administración Especial. Subescala Servicios Especiales, clase Cometidos Especiales.
2.Plazas y turnos.
— Turno libre:
2 plazas con perfil lingüístico 1 preceptivo.
1 plaza con perfil lingüístico 1 no preceptivo.
3.Sistema selectivo.
Concurso-oposición.
4.Requisitos.
— Titulación requerida: Formación Profesional de primer grado (FP-1), Rama: Electricidad y Electrónica.
— Otros requisitos: 2 de las 3 plazas convocadas: estar en posesión del carnet de conducir B.
II.PROCESO SELECTIVO.
Según se detalla en el anexo iv.
III.TEMARIO.
1.Temario General.
Temario correspondiente al grupo D.
2.Temario Específico.
Tema 1: Mantenimiento general de máquinas y vehículos.
Tema 2: Motor de explosión y de combustión de cuatro tiempos. Teoría y descripción general. Transmisión, suspensión, dirección y frenado. Averías más frecuentes y disposiciones para su reparación. Engrase, refrigeración, carburación y encendido.
Tema 3: Maquinaria de Obras Públicas. Dispositivos mecánicos. Maquinaria de Conservación de carreteras. De desbroce, de limpiezas, de reparaciones.
Tema 4: Equipos para la vialidad invernal.
Tema 5: Reglamento Electrotécnico para Baja Tensión (Decreto 2413/1973 del Ministerio de Industria BOE 9/10/1973). Hojas de Interpretación al Reglamento Electrotécnico para Baja Tensión, del Ministerio de Industria y Energía. Instrucciones Complementarias de fecha 31 de Octubre de 1978, 6 de Abril de 1974, 30 de Abril de 1974 y 19 de Diciembre de 1977. Normas Técnológicas de la Edificación. Instalaciones de Electricidad de Baja Tensión. Instalaciones de Electricidad, Alumbrado Interior.
Tema 6: La Electricidad y los Circuitos Eléctricos. Generadores y baterías. La electricidad, conceptos. Unidades de medida. Intensidad, potencial, resistencia. Ley de Ohm. Corriente continua y corriente alterna. Tipos de circuitos. Medición de magnitudes eléctricas de un circuito. Factor de potencia. Conductor de tierra.
Tema 7: Electricidad. Sistemas de distribución en edificios. Elementos del sistema. Acometida. Contadores. Cuadros de distribución. Estimación de la carga eléctrica de un edificio. Criterios de contratación.
Tema 8: Alumbrado. Nociones generales. Unidades de medida. Intensidad de la iluminación, valores más usuales en oficinas y edificios públicos. Iluminación fluorescente o incandescente: ventajas e inconvenientes.
Tema 9: Redes de distribución de agua. Materiales empleados, ventajas e inconvenientes. Esquemas de distribución. Problemas relacionados con los excesos de presión y su resolución. Tipos de uniones en tuberías.
Tema 10: Agua caliente. Sistemas de producción. Generalidades sobre su distribución y puesta en obra. Calorifugación, procedimientos más usuales.
Tema 11: Producción de calor en edificios. Sistema y descripción. Combustibles usados y necesidades para su almacenaje. Puesta en obra de calderas. Condiciones vigentes de las salas de máquinas para calefacción. Normas generales de mantenimiento y conservación de instalaciones de gasóleo.
Tema 12: Sistemas de distribución de calor por agua. Esquemas más usuales. Calefacción monotubular y bitubular. Bombas de aceleración, su necesidad. Vasos de expansión, tipos y características. La expansión, tipos y características. La calefacción por aire caliente. Generalidades.
Tema 13: Corrosión. Causas típicas. Clases de corrosión. Proyección de materiales. Características de los diversos tipos de pinturas anticorrosivas. Factores a considerar en la selección de pinturas. Protección de aceros estructurales y construcciones de hormigón.
Tema 14: Ahorro energético. Control y reducción de los costos y energía. Cálculo y control del consumo eléctrico. Análisis de energía consumida. Estudio y valoración. Criterios de ahorro.
Tema 15: Organización del Mantenimiento Integral. Estructura y Objetivos. Modelos de organización. Clases de mantenimiento. Codificación y fichas. Criterios de seguridad y costos.
Tema 16: Mantenimiento Preventivo y Correctivo. Metodología y programación. Método Predictivo. Método de Proyecto. Método Hard Time. Método On Condition. Modelos de impresos y ejemplos de aplicación.
AYUDANTE DE COCINA - 3 PLAZAS
(Ref.: OP1/501 - Bases Específicas)
I.CONVOCATORIA.
1.Denominación.
Ayudante de cocina. Funcionario del Grupo de clasificación E. Escala de Administración Especial. Subescala Servicios Especiales, clase Cometidos Especiales.
2.Plazas y turnos.
— Turno libre:
2 plazas con perfil lingüístico 1 preceptivo.
1 plaza con perfil lingüístico 1 no preceptivo.
3.Sistema selectivo.
Concurso-oposición.
4.Requisitos.
— Titulación requerida: Certificado de escolaridad.
II.PROCESO SELECTIVO.
Según se detalla en el anexo iv.
III.TEMARIO.
1.Temario General.
Temario correspondiente al grupo E.
2.Temario Específico.
Tema 1: La organización en la cocina. Sus dependencias e instalaciones. Terminología básica de cocina.
Tema 2: Condimentos secos, frescos y hortalizas. Fondos de cocina básicos y complementarios. Salsas básicas y complementarias.
Tema 3: Preparación de pescados, grados de frescura, limpieza y conservación. Limpieza de aves, bridado, albardado y su preparación. Generalidades sobre carne de ternera, cerdo, cordero, aves de corral y caza.
Tema 4: Preparación de alimentos para su elaboración. Trabajos previos a la elaboración: cortar, picar, triturar, etc. Tratamiento de hortalizas y legumbres.
Tema 5: Manipulación y conservación de alimentos. Calentar, enfriar, congelar y descongelar. Preparación de alimentos y decoración de platos. Distribución de alimentos para el comedor.
Tema 6: Utilización de la maquinaria de cocina. Utilización de elementos auxiliares e instalaciones. Utilización de menajes y enseres de cocina.
Tema 7: Mantenimiento y limpieza de cocina. Suelos y paredes. Mobiliario e instalaciones. Maquinaria y elementos auxiliares. Menaje, vajillas y enseres.
Tema 8: Seguridad e higiene. Prevención de accidentes. Normas higiénicas en la cocina.
OPERARIO VIVERISTA - 1 PLAZA
(Ref.: OP1/502 - Bases Específicas)
I.CONVOCATORIA.
1.Denominación.
Operario viverista. Funcionario del Grupo de clasificación E. Escala de Administración Especial. Subescala Servicios Especiales, clase Cometidos Especiales.
2.Plazas y turnos.
— Turno libre:
1 plaza con perfil lingüístico 1 no preceptivo.
3.Sistema selectivo.
Concurso-oposición.
4.Requisitos.
— Titulación requerida: Certificado de escolaridad.
II.PROCESO SELECTIVO.
Según se detalla en el anexo iv.
III.TEMARIO.
1.Temario General.
Temario correspondiente al grupo E.
2.Temario Específico.
Tema 1: Reconocimiento de especies forestales.
Tema 2: Manejo de útiles y herramientas agrícolas y forestales. (Guadaña, azada, podadoras, etc.).
Tema 3: Práctica de manejo de maquinaria autopropulsada para el transporte de paletas y material propio de vivero.
Tema 4: Identificación y manejo de maquinaria agrícola y forestal. (Desbrozadoras de mochila y fija, rotobator, tractor, remolques, etc.).
Tema 5: Preparación del material y realización de injertos. Descripción razonada y realización de diferentes podas en frondosas y coníferas.
Tema 6: Preparación de mezclas de productos fitosanitarios y aplicación en viveros. Utilización de medidas de seguridad.
Tema 7: Identificación y manejo de aperos propios para el laboreo del suelo.
Tema 8: Práctica de plantación de especies forestales y de jardinería.